Обзор: Большинство игристых вин Италии производят
Большинство игристых вин Италии производят по методу Шарма, но игристое из Ломбардии — по технологии из Шампани.
Шампа́нское — игристое вино, произведённое во французском регионе Шампань из установленных сортов винограда методом вторичного брожения вина в бутылке. Название напитка происходит от названия провинции Шампань, где расположен данный регион.
Франчакорта — итальянское игристое вино, производимое в провинции Брешия региона Ломбардия. Винодельческая зона Франчакорта DOC была зарегистрирована в 1967 году, географически она расположена на южном берегу озера Изео. В 1995 году статус зоны Франчакорта был поднят до высшего DOCG.
Ме́тод Шарма́ — технология производства игристого вина, также известная как метод Шармá-Мартинотти, была разработана в Италии директором института энологии города Асти Федерико Мартинотти и впоследствии улучшена французом Эженом Шарма.
Теги: Метод Шарма Франчакорта Шампанское Большинство Италии производят технологии