Обзор: Название вырезки в слоёном тесте,
Название вырезки в слоёном тесте, вероятно, не связано ни с победителем Наполеона, ни с новозеландским городом.
Ве́ллингтон, Уэ́ллингтон — столица Новой Зеландии, он делит с Крайстчёрчем второе место по численности населения, также — с учётом агломерации, крупнейшая столица среди стран Океании и самая южная столица в мире. Город расположен в регионе Веллингтон в южной части острова Северный. Маорийское название Веллингтона — Те Фангануи-а-Тара.
А́ртур Уэ́лсли — 1-й герцог Веллингтон с 11 мая 1814 года, британский полководец и государственный деятель, фельдмаршал с 21 июня 1813 года, участник Наполеоновских войн, победитель при Ватерлоо. Премьер-министр Великобритании с 22 января 1828 года по 22 ноября 1830 года и с 17 ноября по 10 декабря 1834 года.
Говя́дина Ве́ллингтон — праздничное блюдо из говяжьей вырезки: мясо, запечённое в слоёном тесте. Вырезка обычно запекается целым большим куском. Иногда блюдо готовится порционными кусками в виде пирожков из филе-миньона. Для вкуса и сочности блюдо приправляется специями, мясным, грибным или овощным паштетом. Подаётся с соусом.
Теги: Говядина «Веллингтон» Веллингтон, Артур Уэлсли Веллингтон Название тесте вероятно связано победителем Наполеона новозеландским городом