Обзор: «Новая кухня» противопоставляла себя «высокой».

«Новая кухня» противопоставляла себя «высокой».

«Новая кухня» — направление в кулинарии, возникшее в 1960—1970-х годах во Франции; характеризовалось как революционное и нарушающее существовавшие на тот момент основы французской кухни.

Высо́кая ку́хня — кухня «больших» заведений по всему миру. Характеризуется тщательным приготовлением и изысканной презентацией блюд.

Теги: Новая кухня Высокая кухня себя

×

Корректировка статьи


Читайте также