Обзор: Основой рациона полинезийского народа были
Основой рациона полинезийского народа были корневища папоротника.
Ма́ори — коренной народ Новой Зеландии и основное население страны до прибытия европейцев. Число маори в Новой Зеландии, по переписи 2013 года, — около 600 тысяч человек, что составляет приблизительно 15 % населения страны. Значительное число маори живут в Австралии и около 3,5 тысяч — в США. На островах Кука живёт родственный народ маори островов Кука, где они также являются коренным народом и составляют бо́льшую часть населения (87,7 %).
Маори́йская кухня — совокупность кулинарных традиций новозеландского народа маори. Традиционная диета маори отличалась малым разнообразием продуктов и содержала много пищевых волокон и белка, но мало жира по сравнению с современной европейской, её называют среди факторов малого распространения неинфекционных заболеваний среди представителей этого народа. Современные маори употребляют мало фруктов и много насыщенных жиров, что приводит к повышению риска заболеваемости метаболическим синдромом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Теги: Кухня маори Маори Основой народа были