Обзор: Скатол, ответственный за характерный запах
Скатол, ответственный за характерный запах фекалий, применяется как ароматизатор в пищевой промышленности и парфюмерии.
Пищева́я промы́шленность — группа промышленных отраслей, производящих пищевые продукты в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также напитки, табачные изделия, в некоторых классификациях — также мыло и моющие средства . Предприятия пищевой промышленности занимаются сбором сырья, его переработкой и доведением до вида, в котором лучше всего организовать доставку до конечного потребителя; она ориентирована на производство продукции для удовлетворения основной потребности населения в продуктах питания.
Парфюме́рия — совокупность изделий, применяемых для ароматизации чего-либо. Обычно парфюмерные изделия представляют собой жидкие растворы. Растворителями могут быть спирт, смесь спирта и воды, дипропиленгликоль и другие жидкости. Ароматические вещества могут быть как натурального происхождения, так и искусственного.
Ароматиза́торы (отду́шки) — вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата.Ароматизаторами называют специальные изделия, предназначенные для придания определенного аромата воздуху в помещениях. Ароматизаторами также называют добавки, которые вводят в некоторые бытовые изделия. Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам, кормам для животных, лекарственным средствам, средствам личной гигиены для придания им вкуса и запаха или для коррекции имеющегося вкуса и запаха.
Кал, фека́лии, также экскреме́нты — совокупность отходов жизнедеятельности и непереваренных остатков пищи животных и человека, выделяемых во внешнюю среду из дистального окончания кишечника в процессе акта дефекации.
Скато́л — органическое гетероциклическое соединение, производное индола (в-метилиндол). Бесцветные кристаллы с очень неприятным запахом, напоминающим запах кала.
Теги: Скатол Фекалии Ароматизатор Пищевая промышленность Парфюмерия характерный запах применяется пищевой промышленности