Обзор: Вкус малабарского кофе зависит от
Вкус малабарского кофе зависит от ветра.
Муссо́ны — ветры, идущие из тропиков к экватору. Свойственны тропическим областям и некоторым приморским местностям умеренного пояса. Муссонный климат характеризуется повышенной влажностью в летний период. Зимний муссон дует с суши на океан. На суше в областях муссонного климата зимой очень сухо.
Малабарский муссон, также известный как Муссон Малабар, Муссонный Малабар, Монсунд Малабар, Малабар Монсун и Муссонированный Малабар — специфический региональный способ сухой обработки кофейных зёрен. Собранные кофейные зёрна подвергают воздействию муссонных дождей и ветров в течение трёх-четырёх месяцев, в результате чего они набухают и изменяют свои вкусовые характеристики. Такой способ обработки кофе распространён на Малабарском побережье Индии. Название Monsoon Malabar происходит от муссонных ветров Малабарского побережья.
Теги: Малабарский муссон Муссон Вкус кофе зависит ветра