Обзор: Гусеницы южноафриканских павлиноглазок (на илл.) — деликатес
Гусеницы южноафриканских павлиноглазок (на илл.) — деликатес в кухне Ботсваны.Всего фото: 2
Gonimbrasia belina (лат.) — южноафриканский вид павлиноглазок. Бабочки большие. Гусеницы съедобны и употребляются человеком в пищу. В Южной Африке деликатесом считаются жареные или копчёные гусеницы, которые стоят здесь в 4 раза дороже обычного мяса.
Кухня Ботсваны имеет общие черты с другими кухнями Южной Африки. Примеры традиционной еды народа тсвана — угали и samp, vetkoek, гусеницы мопане, жареные или копчёные. Блюдо, уникальное для Ботсваны, это seswaa: отварное солёное молотое мясо, которое подают с кашами или другим гарниром.
Теги: Gonimbrasia belina Ботсванская кухня Гусеницы южноафриканских деликатес кухне