Обзор: В Хорватском Загорье штрукли варят
В Хорватском Загорье штрукли варят и жарят.
Хорватское Загорье — исторический регион в северной части Хорватии, к северу от столицы страны, Загреба. В Хорватии чаще всего именуется просто «Загорье». Большая часть Загорья находится в жупании Крапина-Загорье и часть в жупании Вараждин. Регион ограничен с юга горной грядой Медведница, с северо-запада границей Словении, с севера и востока — Дравой и её обширной долиной, известной как Подравина.
Загорские штрукли — популярное традиционное хорватское блюдо родом из Хорватского Загорья и Загреба. Популярность штруклей у местного населения переросла пределы Крапинско-Загорской и Вараждинской жупаний, и поэтому их сегодня зачастую готовят с целью популяризации хорватской гастрономии в мире. Штрукли представляют собой мучное блюдо с сыром и яйцами, которое поливается сливочным маслом, сливками или соусом. Это очень нежное блюдо нужно есть вилкой. Загорские штрукли родственны традиционным словенским «штруклям».
Теги: Хорватское Загорье Загорские штрукли варят жарят