Обзор: В некоторых русских изданиях «Дон
В некоторых русских изданиях «Дон Кихота» название испанского блюда (на илл.) перевели как «винегрет».Всего фото: 1
Сальпико́н — многокомпонентный полуфабрикат, представляющий собой смесь различных продуктов, нарезанных мелкими кубиками. Под сальпиконом также понимают блюдо, приготовленное таким образом, начинки, гарниры. Полученная масса ближе по составу к фаршу, чем к салату. При приготовлении несладкого сальпикона используют мелкопорезанное мясо, морепродукты, овощи, грибы, яйца, которые заправляют соусом. В состав сладких рецептов входят фрукты, ягоды, а в качестве приправы используют сливки, сиропы, кремы.
Теги: Сальпикон некоторых русских название испанского блюда перевели