Обзор: Лигурийцы кладут в пасхальный пирог
Лигурийцы кладут в пасхальный пирог свекольную ботву.Всего фото: 3
Лигу́рия — административная область Италии на северном побережье Лигурийского моря.
Манго́льд — двулетнее травянистое растение; подвид свёклы обыкновенной. Родственен сахарной, кормовой и обыкновенной свёкле.
Паскуалина — итальянский несладкий пасхальный пирог для семейного застолья, особенно распространённый в провинции Лигурия. Ранее этот пирог готовили исключительно на Христово Воскресение, откуда и пошло его название. В прошлые века яйца и сыр, основные ингредиенты паскуалины, были едой, которую ели только по особым случаям. Начинка кулича характерна для пасхального периода, то есть для весны: это яйца, зелень, зелёный лук, майоран, горох.
Теги: Лигурия Паскуалина Мангольд кладут пасхальный пирог