Обзор: Специфический вкус редиски обусловлен содержанием

Специфический вкус редиски обусловлен содержанием в ней горчичного масла.

Вкус — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса.

Горчичное масло — растительное масло, изготовляемое из семян горчицы. Для получения горчичного масла используется прессование либо экстракция семян.

Реди́с — однолетние или двулетние растения из рода Редька семейства Капустные. По современной классификации в отдельный ботанический таксон не выделяется, но представляет собой сортогруппу в составе подвида Редька дикая подвид посевная.

Теги: Вкус Редис Горчичное масло вкус содержанием масла

×

Корректировка статьи


Читайте также